El que con tomates se alimenta...

La sopa de tomate es deliciosa, las ensaladas nunca son tan buenas si no tienen tomate, unos cuadritos de éste con queso mozarella y aceite de olivas son un bocado que cae bien antes de una comida y pues un guiso sin tomate nunca podría llamarse igual.

Barato, polifacético y rendidor, también cabe la pregunta de cuáles son los beneficios que trae el tomate para la salud.

Navegando por la red me encontré con que este pequeño y a veces subestimado vegetal está lleno de virtudes. Para la muestra aquí va:

* Es diurético.
* Facilita el tránsito intestinal ya que contiene gran cantidad de fibra alimenticia.
* Ayuda a la formación de glóbulos rojos por su contenido de hierro.
* Ayuda a reducir los niveles de colesterol y ácido úrico.
* Previene el cáncer de bucal, esófago, páncreas y los más frecuentes en mujeres y hombres, el de seno y próstata, respectivamente.
*Protege la piel de los efectos del sol gracias a que contiene vitaminas A y C.
*Disminuye las posibilidades de sufrir un infarto, gracias a que posee un pigmento llamado licopeno, que da color a la sangre, previene las células de la oxidación y evita el desgaste de las articulaciones.

Si antes se comía poco, ahora ya sea crudo, en preparaciones, mucho o poco, siempre hace bien un pedacito más de tomate en las dietas.