Nace Chunchullo, blog especializado en compartir recorridos gastronómicos por el sólo placer de conocer, profundizar y narrar el delicioso tema de los sabores.
La elección de su nombre parte de uno de los más apetecidos platos de la cocina colombiana: la fritanga, mezcla de varias carnes: Chicharrón, longaniza, rellena y por supuesto, el chunchullo, todo acompañado de papas y plátano.
Chunchullo: Col. Parte del intestino delgado de la res, del cerdo o del cordero, que se come asada o frita.*
A pesar de "lo criollo" de su nombre, este espacio busca reunir y mostrar preparaciones de cualquier lugar, un poco a manera de agradecimiento por la existencia de esa inmensidad de texturas, olores y sabores gastronómicos que muy afortunadamente se pueden conocer en algunas partes de la tierra.
*Real Academia Española.
viernes, marzo 31, 2006
Chunchullo.
Suscribirse a:
Comentarios de la entrada (Atom)
4 comentarios:
SI PONEN DEFINICIONES DE LA REAL ACADEMIA DE LA LENGUA, DEBERIAN SABER QUE NO ES CEVICHE!!! ES SEVICHE O CEBICHE!!! Y SI NO ME CREEN BUSQUEN EN EL DICCIONARIO LAROUSSE DE LA REAL ACADEMIA DE LA LENGUA!!!
GRACIAS chole62@hotmail.com
Hola anónimo! Le cuento que la Real Academia valida los dos términos:Ceviche y Cebiche... puede visitar, para verlo puede visitar el siguiente vínculo:
http://buscon.rae.es/draeI/SrvltConsulta?TIPO_BUS=3&LEMA=ceviche
Y SEBICHE TABMBIEN ESTA! PERO LA CORRECTA ES CEBICHE!!!
Si.. todas son válidas. ;)
Publicar un comentario